Què s’ha de menjar durant una pandèmia? Aquesta pregunta sembla que ha aparegut molt durant l’any, i amb raó. L’enfocament a enfortir la nostra immunitat i estabilitzar el nostre estat d’ànim és vital a l’hora de pensar què s’ha de menjar durant una pandèmia. La implementació de maneres senzilles de construir les defenses del cos per reforçar els […]

“Una recepta no té ànima. Vostè com a cuiner ha de portar ànima a la recepta “. —Thomas Keller Molts de nosaltres coneixem la pràctica de la meditació alimentària o un enfocament conscient per consumir el menjar amb reverència, atenció deliberada, encarnació sensorial completa, gratitud i consciència en el moment present. Menjar conscientment és una manera fantàstica d’inculcar una consciència […]

Segons la medicina xinesa, la primavera és quan el fetge fa la millor neteja. Mostra al teu fetge una mica d’amor i consumeix aquests aliments per ajudar-te a millorar la salut del fetge. El fetge és el nostre principal òrgan de desintoxicació. És l’encarregat de filtrar les toxines del flux sanguini, de manera que les toxines no […]

El 25 de gener va ser l’Any Nou Xinès i ho vam celebrar amb els amics. Segons l’energia que vibrem anem coneixent gent i anem fent amics que van en la mateixa sintonia que tu. Va ser una cel.lebració molt especial, cuidada fins l’últim detall pel Joan de Blue Sun . La taula estava decorada amb […]

Per variar una mica el caldo suau de pollastre , li podem donar un gustet més de caldo amb pilota afegint amb la pasta… doncs pilotetes del caldo fetes amb all i julivert. Sense pà. Continúa sent un caldo suau però recorda el gust de caldo amb pilota a l’olla que agrada més a la canalla. […]