Per llepar-se els dits. Uns dels arrossos que més ens agraden.
Per a 2 persones
Temps: 45 min.
Ingredients:
Elaboració:
PAS 1: Es posa oli en una paella i s’hi fregeixen els caps i els trossos de cua. Al cap de 3 o 4 minuts es retira tot.
PAS 2: A part es trinxa bé el tomàquet sense pell, el pebrot, l’all i el julivert. Es fregeix bé amb l’oli de la paella i, quan és lluent, s’hi tornen a posar els caps dels llamàntols.
PAS 3: Es reguen amb el vi i, seguidament, s’hi afegeix el caldo i la sal.
PAS 4: Quan arrenca el bull s’hi tira l’arròs i es cou tot entre 12 i 13 minuts.
PAS 5: S’hi afegeixen els trossos de cua i es cou tot 3 o 4 minuts més.
Bon Profit!