Us proposem unes pizzes sense gluten. Aquesta porta tonyina i verduretes variades. Per aniversaris i petites festes la tallem a porcions.

Per 2 ò 4 bases
Temps: 90 min
Ingredients:

• -192gr de Mix Gallo sin gluten
• -1/2 culleradeta de sal
• -1 1/2 culleradetes de sucre
• -5 gr de llevat
• -12 gr d’oli d’oliva
• -150 gr d’aigua tèbia
• -Oli per estendre la base
• -Pebrot i ceba escalivats
• -Olives sense pinyol
• -Moresc en llauna
• -Tonyina al natural
• -Tomàquet fregit
• -Orenga
• -Formatge ratllat

Preparació:

PAS 1: Mesclar tots els ingredients amb les mans. Un cop fet tapar la mescla i deixar reposar de 30 min a 1 hora.
PAS 2: Ens untem les mans en oli i dividim la pasta en 4 boles.
PAS 3: Posem una mica d’oli al paper de parafina i estirem la pasta. Si volem massa fina amb una bola fem, si volem una base normal agafem 2 boles.
PAS 4: Posem una capa de tomàquet fregit i espolvorem amb orenga. Seguidament posem el formatge ratllat, damunt la tonyina i acabem de guarnir amb el moresc, la ceba, el pebrot i les olives.
PAS 4:  Després coure al forn a 220º – 240º fins que estigui cuita. Atenció, no enrrosseix com una farina normal. Queden les vores sequetes i esponjosa la resta.

Bon Profit!