Una altra crema de verdures. Aquesta vegada li vam afegir bolets shiitake a dintre la crema i també en bocins més grandets per assaborir-lo en conjunt.

Per 6 persones
Temps:30 min.
Ingredients:

• -2 patates
• -1/2 carbarbassa
• -1 ceba
• -1 safata de bolets shiitake
• -Aigua, oli i sal
• -Opcional: Formatgets o crostonets de pa fregit al moment

Elaboració:

PAS 1: Rentem bé els bolets i els tallem a tires. En guardem un grapat per sofregir-los a la paella i posar-los damunt la crema de guarnició.
PAS 2: Mentres netegem i pelem la resta de les verdures, les tallem a bocins petits i les afegim a l’olla junt amb la resta de bolets cruus. Afegim aigua que ho cobreixi i sal.
PAS 3: Ho deixem coure 25 minuts. Aclarim la crema al nostre gust i la passem per la batedora. Rectifiquem de sal i si ens vé de gust podem afegir uns formatgets o crostonets de pa fregit.
PAS 4: Servirem la crema amb uns quants bolets a sobre.

Bon Profit!