Com a part d’un aperitiu o com a segon plat. Com més es menja el llagostí és en paelles o cuit a la brasa, graella o planxa, un toc de calor fort que la torri per fora sense que perdi l’aigua interior que la fa melosa. I els escamarlans són boníssims fets a la graella o a la brasa, a foc viu i tocant la placa només uns segons (o fins i tot només per un cantó), salats i menjats al moment.
Per a 2 persones
Temps: 10 min.
Ingredients:
Elaboració:
PAS 1: Es posen les bésties en una graella molt calenta i es fan a la brassa amb sal gruixuda. Un cop van agafant color es van treient per no cremarles.
Bon Profit!