Salsa barbacoa

Es entretinguda de fer, però queda espectacular. La relacionem amb la carn picada, però ostres! amb seitan o una hamburguesa vegetal o una pizzeta amb bolets o ….

Temps: 40 min
Ingredients:

• -1 ceba gran
• -1 all
• -4-5 cullerades de tomàquet triturat cru
• -1 cullerada de mel
• -1 cullerada de farina de maizena
• -1 cullerada de vinagre de mòdena
• -Oli d’oliva
• -Sal i pebre negre
• -La punta d’un bitxo
• -Orenga

Elaboració:

PAS 1: Preparem la salsa barbacoa. Piquem la ceba i fem un sofregit. A mig fer afegim l’all picat.
PAS 2: Un cop sigui ros afegim la tomaca, la farina, la mel, el vinagre, el bitxo, l’orenga i una mica de sal. Es remena bé i es sofregeix tot de 20 a 25 minuts.
PAS 3: Un cop fet treu el bitxo i es passa per la batedora. I ja està feta.

Bon Profit!