Vaig comprar una canastreta de verdura ecològica a www.elcistell.cat, que són de Riudoms. Hi anaba un bé de Déu de verdura fresca i ecològica. A la canastreta també i habia un manat de pèsols per desgranar. Me’n recordo de quan era petita de desgranar pèsols al poble amb la mama.

Per 2 persones
Temps:  25 min.
Ingredients:

• – 150 gr de pèsols tendres
• – 1 patateta
• – 3 ous

Elaboració:
 
PAS 1: Pela i talla la patata. La salteges a la paella.

PAS 2: Mentres desgranes els pèsols, els esbandeixes amb aigua i els afegeixes a la paella. Com que són molt tendres, no cal que els façis massa que sino queden secs.

PAS 3: Bats els ous a banda i hi afegeixes els pèsols i la patata.

PAS 4: Remenes i tornes cap a la paella i acabes de fer la truita.

Bon Profit!