Per no fer sempre patates fregides i a la vegada menjar verdura, vaig fer per les nenes aquestes xips d’albergínia que van trionfar. Però a més, ténen un aire xic i festiu que encanta.
Temps: 45 min.
Ingredients:
Elaboració:
PAS 1: Netegem ben neta l’albergínia i la tallem a fines làmines xips. Posem un paper de forn a la safata i les estenem. Les assequem al forn i les treiem.
PAS 2: Calentem l’oli i fregim les xips. Les anem posant damunt de paper de cuina que absorveixi l’oli.
PAS 3: Preparem el plat. Posem les xips al plat. Uns fils de mel pel damunt, formatge rulo de cabra esmicolat pel damunt i làmines també esmicolades de formatge sec.
Bon Profit!