Un dels meus risottos preferits. Gustós però sense ser potent en excés. Per a 4 persones Temps: 40 min. Ingredients:  – 1 carbassó – 1 pastanaga – 1 ceba – 400 gr. d’arròs – 50 cc de vi de xerès sec – 2 L de caldo de pollastre o aigua – 150 cc de crema […]