Un dels meus risottos preferits. Gustós però sense ser potent en excés. Per a 4 persones Temps: 40 min. Ingredients: – 1 carbassó – 1 pastanaga – 1 ceba – 400 gr. d’arròs – 50 cc de vi de xerès sec – 2 L de caldo de pollastre o aigua – 150 cc de crema […]
Etiqueta: arrossos
Per llepar-se els dits. Uns dels arrossos que més ens agraden. Per a 2 persones Temps: 45 min. Ingredients: – 1 llamàntol (per cada 2 persones) troçejat. A la peixateria t’ho faran. – 2 tasses de cafè d’arròs i una mica més – 1 tomàquet madur gros – 1 all – Julivert – 1 tireta […]
Es que per poc que puc, l’arròs de conill sovinjeta molt a casa, amb diferents tipus de bolets, sol, amb caragols, … Per 4 persones Temps: 1 hora Ingredients: – 4 tasses d’arròs – 1 ceba – 1 tomaquet – All – 1/2 conill: A trossos ò a troçets petits sense ossos per la canalla. […]
El cep és un dels bolets més apreciats, de gust dens i penetrant. El risotto és un plat que atipa bastant i ha de quedar sucós però no per menjar amb cullera. És cuinat i menjat. Per a 2 persones Temps: 40 min. Ingredients: – Arròs (1 tassa per persona i una mica més) – […]
Per les reunions familiars ens agrada fer l’arròs de peix i si pot ser a la brasa encara millor. Per 4 persones Temps: 1:30h Ingredients : – Arròs (1 tassa de cafè per cap) – 2 cebes – 1 tomaca – 2 sepies – 1 calamar – 4 gambes (per 4 persones) – 4 escamarlans […]