El risotto de tinta de calamar és una de les maneres més dramàtiques de fer aquest plat clàssic d’arròs italià. El risotto utilitza un tipus particular d’arròs cuinat d’una manera particular per aconseguir aquesta recepta. 
En realitat, aquesta és una recepta de risotto força senzilla, tot i que necessiteu arròs de risotto i necessiteu calamars i tinta de calamar per fer-lo correctament.

Voliem provar de fer una recepta diferent amb arròs. La idea és un arrós blanc compactat en un motlle i fer un acompanyament melós que sigui vegetarià.   Per 4 personesTemps: 1:45 minIngredients: 400 gr d’arròs 500 gr de xampinyons 1 ceba gran 4 alls 1 fulla de llorer 40 gr de maizena Sal i oli […]

Aprofita si vas al mercat i compra musclos per fer aquest plat. L’èxit és assegurat! Ah, no agafis musclos de roca que són massa petits i no queden sencers per fer aquesta recepta. Per 4 persones Temps: 1:45 min Ingredients: – 400 gr d’arròs – 1 kg de musclos – 1 ceba gran – 4 alls […]

L’altra dia vaig trobar a la parada del peix uns sepionets que feien un goig. No necessitava sèpia però els vaig agafar i vam fer un arròs negre per dinar de luxe.   Per 4 persones.Temps:  45 min.Ingredients: – 4 tasses de cafè i una mica més d’arròs rodó – 2 bosses de tinta de […]

Li vaig agafar aquesta recepta de la llibreta de la mama. Tenia una pinta amb els ingredients que porta. Ella la va treure del Sr. Lladonosa, que sortia a la tele, però jo ja no ho vaig veure. Per a 4 personesTemps: 45 min.Ingredients:  – 1 ceba gran – 1 tomàquet gran – Arròs rodó (1 […]