Aquesta recepta m’agrada molt. Sempre estic a punt per repetir-la. Per 2 persones Temps:  2 hores amb samfaina. 25 min. si la téns feta. Ingredients: – 4 talls de bacallà desalat – farina normal o maizena si el fem sense gluten – Oli – Samfaina Elaboració: PAS 1: Abans tindrem 3 dies el bacallà en remull, […]

Una presentació molt més espectacular del còctel de gambes de tota la vida. Per 6 persones Temps:  45 min. Ingredients: – 3 pinyes – 1 kg de gambes pelades – 6 llagostins macos – 1 paquet d’endivies – 1 ensiam iceberg – 1 potet de caviar – Oli i sal maldon – Salsa rosa Elaboració: […]

El tàrtar és una preparació de carn crua, trinxada, que segons la llegenda s’anomena així pel costum que teníen els soldats tàrtars de posar la carn que menjaven a macerar sota la sella del seu cavall i se l’anaven menjant a trosos durant la batalla. Mira que ens agrada el foie, però aquesta recepta el […]

Plat tradicional i indispensable de la gastronomia de Galicia. A l’anitgüitat era un plat d’interior i els pops els desecaven. Actualment és un plat exquisit amb pop fresc i que es fa a tot Espanya. Aquesta és la manera que faig jo el pop a la gallega. Per 2 persones Temps:  30 min. Ingredients: – […]

Aquest estiu, com cada estiu, la meva germana va anar a Tombrio de Abajo de Ponferrada a visitar els familiars que hi tenen. Doncs la Meri, cosina-germana del seu marit els va fer aquest plat i els va agradar tant que li van demanar la recepta. Així doncs, aquestes son les “Gambes al ajillo estilo […]