Aquesta recepta m’agrada molt. Sempre estic a punt per repetir-la. Per 2 persones Temps: 2 hores amb samfaina. 25 min. si la téns feta. Ingredients: – 4 talls de bacallà desalat – farina normal o maizena si el fem sense gluten – Oli – Samfaina Elaboració: PAS 1: Abans tindrem 3 dies el bacallà en remull, […]
Etiqueta: peix i marisc
Aquest còctel és l’últim que vaig fer i estic súper contenta perque va quedar com ho havia pensat. Amb la pasta filo faré més coses, dóna molt de joc. Per 6 persones Temps: 40 min. Ingredients: – Pasta filo – 2 Llagostins sencers per guarnir per persona – 1 ensiam iceberg – 500 gr. de […]
Una presentació molt més espectacular del còctel de gambes de tota la vida. Per 6 persones Temps: 45 min. Ingredients: – 3 pinyes – 1 kg de gambes pelades – 6 llagostins macos – 1 paquet d’endivies – 1 ensiam iceberg – 1 potet de caviar – Oli i sal maldon – Salsa rosa Elaboració: […]
El tàrtar és una preparació de carn crua, trinxada, que segons la llegenda s’anomena així pel costum que teníen els soldats tàrtars de posar la carn que menjaven a macerar sota la sella del seu cavall i se l’anaven menjant a trosos durant la batalla. Mira que ens agrada el foie, però aquesta recepta el […]
Plat tradicional i indispensable de la gastronomia de Galicia. A l’anitgüitat era un plat d’interior i els pops els desecaven. Actualment és un plat exquisit amb pop fresc i que es fa a tot Espanya. Aquesta és la manera que faig jo el pop a la gallega. Per 2 persones Temps: 30 min. Ingredients: – […]