Categoria: Rebosteria, postres i fruites

Panna cotta de mora, l’alegria de l’estiu

La panna cotta de mora és una alegria de l’estiu i es pot fer de diverses maneres diferents que explicaré aquí. Una panna cotta de mora tradicional seria en realitat una panna cotta de vainilla amb xarop de móres i mores fresques o macerades a la part superior, com a la imatge. Prefereixo infusionar les mores a […]

GELAT DE PINYONS, els pinyons del meu mas de Riudecanyes

Al mas de Riudecanyes hi tenim un munt de pins plantats de quan era petita i fan un munt de pinyons que ens agrada recollir. Només em calía comprar una mel de qualitat per fer un gelat exquisit. Vegetarià i sense gluten

El millor tiramisú vegà casolà

Una versió veganitzada de les populars postres italianes! Els melindros vegans casolans es remullen amb espresso, després es cobreixen amb una crema dolça, es posen en capes i es cobreixen amb cacau en pols. Una de les meves postres preferides de tots els temps i aquesta versió vegana té el gust del tiramisú de sempre.

Un deliciós brioix vegà esponjós que es fon a la boca

Les receptes convencionals de pa brioix utilitzen mantega, ous i llet lactis. No obstant això, amb algunes substitucions fàcils, podeu fer brioix vegà. Aquest brioix no té ous, lactis ni productes animals! Brioche vegà mantega i esponjós amb una molla tendra que només es fon a la boca. Vaig incloure una versió “clàssica” amb mantega vegana i una […]

Crepes de xocolata veganes

Aquestes crepes de xocolata veganes estan absolutament per morir-se! Són de gra integral, fets amb farina d’espelta, sense oli, sense lactis, sense ous, sense fruits secs i només 8 ingredients! Serviu-los amb maduixes, salsa de xocolata i nata sense lactis!