Etiqueta: Kapha

Amanida d’estiu mediterrània

uesta amanida d’estiu és molt complerta i segons la quantitat que et posis et farà de plat únic o la poses al mig com acompanyament.

Porta de tot, llegums, verdura verda, formatge, espècies i en resulta una amanida fresca per aquesta època de l’any.

Cereals d’arròs per esmorzar

És un esmorzar que permet variar el cereal pel que més us agradi; arròs, blat, cuscús, quinoa, ordi, blat sarraí, blat de moro / polenta, mill,… El podeu acompanyar amb fruita saltada; prova la poma o la pera, afegiu préssecs o plàtan madur, en lloc d’això, escampeu unes panses o dàtils per sobre. Sense gluten, […]

Hummus de cor de carxofa i all amb mongetes verdes, bròquil i enciam llarg

Aquesta és la tercera recepta d’hummus encarada cap als dosha Kapha. Per equilibrar i vigoritzar la naturalesa terrosa i fonamentada de Kaphas, els aliments amb qualitats amargues, picants i astringents són els millors. Tot i que els Kaphas haurien d’evitar els llegums més pesats com els fesols, cigrons encara són una solució . Amb qualitats tant amargues com astringents, els cors […]

Espinacs verds amb Gorgonzola

Encara que ja estiguem damunt de festes i vingui de gust una cuina més calentona, per una bona alimentació, hem de menjar un cop al dia verdura cuita i verdura crua. És una recepta d’aquelles que entren per la vista i fan més festiva la taula per si la vols afegir a algun dels menú […]

Crema nutritiva de bròquil

Estem a punt per les festes nadalenques i passejant pel centre buscant idees per regalar a la família amb el fred que fa només em venien de gust plats calentons i nutritius. De tornada passo per la verduleria i agafo els quatre ingredients que em fan falta per aquesta nit. És una crema lleugera i […]

Troba l’espècie