El formatge dels vostres canapes, el del nostre pastís i la millor part del pastís de pastanaga . Parlo de formatge cremós, és clar. En poques paraules, no hi ha cap substitut per al formatge cremós, encara que, per descomptat, podeu provar-ho. El mascarpone s’acosta, però sovint és massa ric per als propòsits previstos. La ricotta és massa granulosa, […]

El formatge és una part vital de la majoria dels aliments reconfortants, que pot ser un repte quan no mengeu productes d’origen animal. Introduïu aquesta mozzarella de búfala a base d’anacard, que funciona igual de bé en pizzes, pastes o per si mateixa en una taula de formatges. La mozzarella de búfala, o fior di latte, és […]

Fer el vostre propi kefir pot semblar descoratjador, però en realitat és tan fàcil com la fermentació. Seguiu les instruccions següents i proveu-ho. Sense gluten, vegetarià Temps: 24 horesIngredients: 1-2 culleradetes de grans de kefir actius (a Naturitas, Kefiralia, Amazon) 4 tasses de la llet escollida Elaboració: PAS 1: En un pot gran de vidre, barregeu els […]