La panna cotta de mora és una alegria de l’estiu i es pot fer de diverses maneres diferents que explicaré aquí. Una panna cotta de mora tradicional seria en realitat una panna cotta de vainilla amb xarop de móres i mores fresques o macerades a la part superior, com a la imatge. Prefereixo infusionar les mores a […]

Al mas de Riudecanyes hi tenim un munt de pins plantats de quan era petita i fan un munt de pinyons que ens agrada recollir. Només em calía comprar una mel de qualitat per fer un gelat exquisit. Vegetarià i sense gluten

Una versió veganitzada de les populars postres italianes! Els melindros vegans casolans es remullen amb espresso, després es cobreixen amb una crema dolça, es posen en capes i es cobreixen amb cacau en pols. Una de les meves postres preferides de tots els temps i aquesta versió vegana té el gust del tiramisú de sempre.

Les receptes convencionals de pa brioix utilitzen mantega, ous i llet lactis. No obstant això, amb algunes substitucions fàcils, podeu fer brioix vegà. Aquest brioix no té ous, lactis ni productes animals! Brioche vegà mantega i esponjós amb una molla tendra que només es fon a la boca. Vaig incloure una versió “clàssica” amb mantega vegana i una […]

Aquestes crepes de xocolata veganes estan absolutament per morir-se! Són de gra integral, fets amb farina d’espelta, sense oli, sense lactis, sense ous, sense fruits secs i només 8 ingredients! Serviu-los amb maduixes, salsa de xocolata i nata sense lactis!