A la gran que se’ns ha fet vegana li hem fet una coca de carbassó amb tomàquet,  xampinyons i ceba.

Per 1 persona

Temps: 30 min

Ingredients:

• – 1 massa de pizza 
• – 1 tomàquet gran
• – 1 grapat de xampinyons
• – Tomàquet cuit
• – 1/2 carbassó
• – 1/2 ceba
• – Oli d’oliva, sal i orenga

Elaboració:

PAS 1: Engeguem el forn a 200º

PAS 2: Netegem els xampinyons i els tallem a làmines gruixudes. Els posem en una paella amb oli i els sofregim amb orenga i arreglem de sal. Reservem

PAS 3: Netegem el carbassó i el tallem a fines làmines. Salem i els fem rossos a la paella amb una mica d’oli. Reservem.

PAS 4: Netegem la ceba i el tomàquet i els tallem en juliana i a rodanxes, respectivament.

PAS 5: Estirem la massa de pizza i posem dos cullerades de tomàquet cuit escampats amb la cullera. Damunt espolsem orenga.

PAS 6: Col.loquem els ingredients al gust. Salem les rodanxes de tomàquet i posem al forn. Deixem fins que estigui cuit.

Bon Profit!