De receptes de salsa de calçots n’hi han un munt. Cada casa té el seu secret. Aquesta és la de la meva mare.
Surt un pot
Temps: 30 min.
Ingredients:
Elaboració:
PAS 1: S’escaliven l’all i el tomàquet i es pelen.
PAS 2: Les nyores es posen amb aigua calenta i es pelen.
PAS 3: Un cop fet això, només cal posar tots els ingredients al pot de la batedora i anant afegint oli mentres ho passem pel minipimer i ja està. Tasta-la per si has d’afegir sal.
Bon Profit!