La focaccia, ‘fogassa’ en italià és una espècie de pa pla cobert amb herbes i altres productes alimentaris. Es tracta d’un plat molt tradicional de la cuina italiana molt relacionat amb la popular pizza. La recepta bàsica d’aquest preparat es creu que procedeix dels antics etruscs o els antics grecs, però és considerat com una famosa delícia de la gastronomia de Ligúria, anomenada fugàssa en ligur.

Li estem trobant el gust al formate vegà fet amb fruits secs. Aquest és una versió crua i vegana d’un formatge crema amb gust d’herbes i all. Tot el procés dura 3 dies però cada pas triga només uns minuts, quasi tot és repòs. Val la pena fer-lo primer perquè és vegà i no maltractes cap animal i segon perquè és molt gratificant saber que ho heu fet vosaltres mateixos.

Aquest meravellós formatge de crema d’anacard és tan deliciosament cremós i untable, i ple d’herbes delicioses que no et creuràs que és vegà!

Ens hem atrevit a provar de fer més formatges i aquest no li fa gens de sombra al formatge cremós d’herbes els no vegetarians ni vegans.

Cada dia em sorprèn més les possibilitats que ofereixen els anacards. M’ho passo pipa provant nous tipus de formatge.

Estic molt contenta amb el meu nou espremedor! Menjo fruites senceres i batuts cada dia, però els sucs tenen un gust increïble i són fantàstics per netejar i desintoxicar el cos.

Els sucs verds són encara millors perquè estan plens de minerals i són encara més nutritius que els sucs de fruites. Aquesta recepta és realment deliciosa i només necessites 4 ingredients per fer-la (pomes, pinya, llimona i espinacs), encara que pots utilitzar les teves fruites i verdures preferides, els sucs sempre tenen un gust fantàstic!

Els batuts són tan còmodes perquè estan a punt en 5 minuts, els pots guardar en un pot i beure’ls on siguis. Els batuts acabats de fer són millors, ho sé, però si no pots, et pots fer el teu la nit abans o quan et despertes. Perdrà alguns nutrients com la vitamina C, però és millor que un crusant o qualsevol altre aliment processat no saludable?