Tunejant la quiche Lorraine original, aquesta deliciosa quiche l’hem fet amb bolets, cansalada fumada i formatge rulo de cabra.

Fem la quiche més coneguda d’alls porros i cansalada. Originaria de la regió de Lorena, a França. És coneguda com la recepta original de la que procedeixen totes les demés variants de quiche. La paraula apareix per primera vegada a Nancy, capital de Lorena, el 1605. En un principi, el farcit el componien només ous i crema […]

Aquesta us garantim que queda boníssima. Una pizza original i diferent. De gust intens pel salmó. El formatge de cabra compensa la seva intensitat. Pots substituir-lo igualment, però, per llagostins.

Una altra deliciosa pizza que contrasta i combina a la perfecció el bocinets de bacó cruixent amb la melositat i gust dels xampinyons.

Quantes ganes tenien de saber-la fer. L’he sentit fer de totes maneres, que si la ceba la fan a la paella o que el pebrot vermell el tiren un cop escampada la ceba. A nosaltres ens convenç més aquesta. Típica coca catalana, la de sempre, amb pebrot, amb llangonissa o amb arengada.