Moltes vegades ens pensem que costa molt fer una recepta i la comprem ja feta. Aquesta és una de les et confirmen l’equivocats que estem.

De les millors quiches que hem fet. M’encanta trobar-me el bacallà estellat pel mig i no em cansa com les altres.

Aquest pastís ens el feia la mama i sempre va tenir, i té encara, molt d’èxit. És un pastís fi al paladar i de gust suau. Atipa bastant així que més val no fer els talls massa grans.

Ai que els colors em poden. Li hauré de canviar el nom per coca senyera. Als amants de l’escalivada i l’espardenya us encantarà.

Aquest pastís és molt fresc i està boníssim. El podeu fer junt amb el pastís d’ensiam i el de tonyina.