Una amanida diferent i una mica especial. El bacallà és un peix molt agraït que resulta molt gustós i bò en totes les receptes.

Per a 2 persones
Temps: 10 min.
Ingredients: 

• -1 safata de bacallà esqueixat
• -1/2 pebrot vermell escalivat
• -1 tomàquet d’amanida
• -1 ceba
• -1 pot d’olives negres
• -Oli d’oliva

Elaboració:

PAS 1: El bacallà el tindrem en remull, canviant li l’aigua cada dia i a dins de la nevera, tres dies. Un cop fet això ja podem preparar l’amanida.
PAS 2: En un bol posem el bacallà esqueixat, és a dir, “estripat” amb les mans, afegitm el pebrots escalivat a tires i la ceba també tallada petita, a la foto surt bastant gran, més petita es fa més mengívola.
PAS 3: Tallem el tomàquet a daus i els afegim junt amb les olives negres i un bon raig d’oli d’oliva. Ara que ve el bon temps i hi han dies de calor, ja vénen de gust les amanides fresques.

Bon Profit!