Vaig trobar aquesta recepta en un llibre de receptes per aprimar-se. Ja afegiré la foto. La vam provar ahir a la nit per sopar i surt molt bona. També us haig de dir que no feu gaire de segon que atipa molt.

Per 2 persones

Temps: 10 min.

Ingredients:

• – 1 alvocat petit
• – 2 remolatxes petites
• – 40 gr. de formatge ricotta
• – vinagre de poma
• – 20 gr. de pinyons

Elaboració:

PAS 1: En una olla plena d’aigua, posa a bullir la remolatxa uns cinquanta minuts. Quan estigui freda, pela, escorre i talla a rodanxes fines. Pela l’alvocat, retira l’os i talla la polpa també a rodanxes.

PAS 2: Munta el milfulls col · locant primer una rodanxa de remolatxa seguida d’una rodanxa d’alvocat. Repeteix l’acció fins que el milfulls tingui l’alçada desitjada.

PAS 3: Esmicola el formatge ricotta i escampa’l sobre el milfulles. Amaneix amb vinagre de poma i decora amb uns pinyons que haurem torrat una mica.

Bon Profit!