La remolatxa té un gust fort i característic d’arrel i per no posar-la sempre a l’amanida en cru o bullida, que he arribat a avorrir, ara també la preparo així, com a guarnició. Em dóna la sensació que han de quedar uns plats “espectáculo-sensación” amb estofats i rostits. Aquest hivern en farem més.

Per 2 persones
Temps: 1 hora
Ingredients:

• -3 remolatxes
• -Romer
• -5 alls
• -Vinagre de mòdena
• -Sal i oli

Elaboració:

PAS 1: Rentar, pelar i tallar la remoltaxa.
PAS 2: La posarem a la safata i hi afegirem els alls, el romer, salem, afegim l’oli i el vinagre i només queda posar al forn.
PAS 3: L’haurem precalentat i la courem a 200º 25 minuts tapada amb paper d’alumini i després d’un quart hora a 20 minuts més, destapada.

Bon Profit!