Aquesta salsa també es diu de còctel perque és la que fem servir per fer el còctel de gambes. També eés molt bona amb llagostins bullits i amb amanides de verdures combinades amb pasta ò arròs, També amb pollastre fred.

Temps: 10 min.
Ingredients:

• -1 ou sencer
• -Un raiget de vinagre o llimona
• -Sal
• -200 cc d’oli
• -4 o 5 cullerades de quetxup
• -1 cullerada de conyac o whisky
• -4 cullerades de nata muntada amb sucre.

Elaboració:

PAS 1: Es posen tots els ingredients, llevat de la nata, al pot de la batedora.
PAS 2: Es munta com una maionesa.
PAS 3: Quan és ben espessa, s’hi afegeix la nata muntada i s’hi barreja amb suavitat, sense fer servir la batedora perque ens quedi esponjosa.

Bon Profit!