A l’hivern acostumem a fer estofat i com no, també el fem vegetarià. Queda prou bò i es fa ràpid.

Per 2 persones
Temps: 25-30 min.
Ingredients:

• -4 talls de seitan
• -1/2 ceba
• -3 patates
• -4 alls
• -1 fulla de llorer
• -Pebre vermell dolç i tomàquet fregit de pot
• -Oli d’oliva i sal

Elaboració:

PAS 1: Tallem el seitan a bocins més menjívols i el reservem. Per altra banda rentem, pelem i tallem a bocins les patates i també les reservem.
PAS 2: Passem per la paella amb oli i sal el seitan, mentres en una altra paella posem un raig d’oli, pebre vermell dolç al gust i quan estigui calent hi afegim una mica de tomàquet fregit. Ho remenem i reservem.
PAS 3: Tallem petita la ceba i la sofregim a la mateixa paella que hem fet el seitan.
PAS 4: Posem les patates a la paella amb el seitan, la fulla de llorer, els alls i hi posem aigua fins cobrir-ho. Quan arrenqui el bull hi posem el pebre vermell que teniem separat fet amb el tomàquet i ho remenem bé. Tapem i ho deixem coure 25 minuts. Passat el temps destapem i deixem coure a foc fort sense tapa perque es vegui l’aigua sobrant.

Bon Profit!