Per acompanyar i combinar amb altres guarnicions. Combina amb quasi tot tipus de plats; pasta, verdura, ous i carns

Per 4 persones
Temps: 10 min.
Ingredients:

• -40 gr. de mantega
• -4 cullerades d’oli
• -2 escalunyes
• -25 cc de vi de madeira
• -250 gr de camagrocs
• -Sal i pebre

Elaboració:

PAS 1: Es trinxa l’escalunya molt fina i se sofregeix amb la mantega i l’oli pr a fer-li agafar una mica de color.
PAS 2: Afegim els bolets i els saltegem. Afegim el vi de madeira i deixem evaporar l’alcohol.

Bon Profit!