Aquest plat ens el feia la mama molt sovint a l’hivern. Ens encanten
Per a 4 persones
Temps: 35 min.
Ingredients:
Elaboració:
PAS 1: Tallem la ceba petita i la posem en una paella amb oli i fem un sofregit fosc. Primer la fem a foc fort perque agafi el color ràpid.
PAS 2: Quan ja és marrosnosa, s’abaixa el foc, afegim la fulla de llorer i es cobreix d’aigua.
PAS 3: Es deixa coure així fins que es beu l’aigua i la ceba queda tova i lluent.
PAS 4: Afegim els cigrons i el pebre. Hi tirem la meitat de l’agiua.
PAS 5: Amb l’altra meitat fem la picada amb les ametlles i afegim la picada a la cocció.
PAS 6: Posem els ous durs tallats a quarts i se serveix.
Bon Profit!