La crema de verdures té l’avantatge que la pots anar adaptant als ingredients que tinguis en aquell moment. Aquesta és fina al paladar. L’hem provat afegint 2 bajoques i buf, ja no ens va agradar. També l’hem provat afegint més nap i remolatxa i resulta massa forta.
Per 6 persones
Temps: 30 min.
Ingredients:
Elaboració:
PAS 1: A l’olla hi sofregim una mica amb oli la ceba i l’all porro.
PAS 2: Mentres netegem i pelem la resta de les verdures, les tallem a bocins petits i les afegim a l’olla. Afegim aigua que ho cobreixi i sal.
PAS 3: Ho deixem coure 25 minuts. Aclarim la crema al nostre gust i la passem per la batedora. Rectifiquem de sal i si ens vé de gust podem afegir uns formatgets o crostonets de pa fregit
Bon Profit!