Etiqueta: cremes sopes i brous veggie

Crema de verdures

La crema de verdures té l’avantatge que la pots anar adaptant als ingredients que tinguis en aquell moment. Aquesta és fina al paladar. L’hem provat afegint 2 bajoques i buf, ja no ens va agradar. També l’hem provat afegint més nap i remolatxa i resulta massa forta.   Per 6 persones Temps:  30 min. Ingredients: – […]

Crema de carbassa i portobello

Vaig trobant receptes noves de crema de carbassa. En aquest temps en tenim moltes a casa i sempre la mateixa recepta acaba avorrint. A veure si us agrada aquesta. Hem fet servir una carbassa d’aquí, aplanada, rugosa i enfosquida. Per a 4 persones Temps:  40 min. Ingredients: – 500 gr. de carbassa – 1 patata […]

Crema de carbassa i taronja

Vaig trobar aquesta altra crema meravellosa de carbassa. Quina festassa! Per a 4 persones Temps:   1:15 min. Ingredients: – 1 carbassa mitjana – 2 cebes de figueres, mitjanes – 750 ml de brou de verdures – 50 ml d’oli d’oliva – El suc de 2 taronges – 1 beina de vainilla – Sal, pebre negre molt […]

Sopa escaldada de tiribecs

Els tiribecs son els pèsols tendres amb beina. Ténen un temps de cocció mínim. Aquesta sopa la feia la mama quan erem petites i llavors no la podia ni veure, però com sempre, en quant ets tu qui cuina, és de les meves preferides. Molt gustosa i amb textures contrastades. Per a 4 persones Temps: […]

Crema de carbassa

Aquesta recepta me la va passar la Mari. Ens la va fer l’any passat per Halloween i la vaig trobar boníssima. Ella la fa amb la Thermomix, jo tinc l’Iber Gourmet. Per a 4 persones Temps: 1 hora i40 min. Ingredients: – 100 gr. de ceba – 100 gr. de porro – 30 cc d’oli […]