Una bona manera de treure-li profit al tall que ens sobra de l’escorregut és fer-ne crestes. És en sí una recepta d’aprofitament. Per 2 persones Temps: 30 min. Ingredients: -L’escorregut del brou -1 ceba -1 culleradeta de farina -Llet -Curri -1 capsa de crestes -Sal i oli Elaboració: PAS 1: Desossem el tall i el reservem. […]

A vegades sobren a casa un pit de pollastre a l’ast, o que les nenes no s’ha acabat el bistec. Una manera perque s’ho acabin és aquesta. Faig unes coques amb formatge ratllat pel damunt. Son sobres així que no puc posar per quantes persones és, jeje.   Temps: 35 min. Ingredients: -El tall que […]

Quan  fem caldo amb pilota a l’olla mengem la sopa i l’escorregut de segon, però com que sempre queda, després se’n fan croquetes.   Temps: 25 min Ingredients: -El tall de l’escorregut del caldo (pollastre, pilota, etc. -La butifarra negra (en farem croquetes de butifarra) -2 cullerades de farina -Llet -Per fer la croqueta: Farina-ou-pa […]

Com ja he comentat a l’altra recepta dels cargols a la llauna, aquella setmana que va ploure tant vaig arreplegar un munt de cargols i vam fer festa. No t’atiparàs gaire així que n’hauràs d’agafar un bon grapat. Per fer-te la idea, la foto és una ració Temps: 30 min. Ingredients: -Cargolins -1 ceba -1 […]

Aquesta recepta me la van explicar fa molts anys. La salseta queda increible, suques i resuques.   Per 16 persones Temps: 1 hora Ingredients: -4 kg de cargols Bové -4 cebes -800 gr. de tomàquet ratllat -Bitxo, llorer i 2 nyores -Per la picada: -2 tomaques -2 caps d’all -4 bitxos -Vi blanc -200 gr ametlles […]