Aquesta recepta també és diferent a l’altra que tinc entrada per les escopinyes.

Part de l’aperitiu per 4 persones
Temps:  10 min. + 30 min. previs
Ingredients:

• – 1 bosseta d’escopinyes
• – Oli
• – Pebre negre

Elaboració:

PAS 1: Rentem i posem 30 minuts en aigua i sal les escopinyes. Un cop passat el temps les esbandim bé i ja les podem cuinar.

PAS 2: Amb la paella calenta hi posem l’oli i hi afegim les escopinyes. Quan es vagin obrint hi tirem pebre negre i les anem treient i servint a la safata, també hi posem el suquet si te’n queda.

Bon Profit!