Durant els mesos d’hivern ve molt de gust una truita amb espinacs ja que son tendres.
Per 4 persones.
Temps: 20 min.
Ingredients:
Elaboració:
PAS 1: Rentem bé els espinacs amb força aigua. Tallar les tijes. Mentres posem una olleta d’aigua al foc i quan arrenqui el bull escaldar els espinacs 5 minuts i s’escorren de seguida.
PAS 2: Tallem els alls tendres ben petits i els sofregim a la paella. Abans que agafin color afegim els espinacs i els donem dos tombs.
PAS 3: Batrem els ous i afegirem els espinacs. Barregem i tornem a posar a la paella. Farem la truita d’un cantó i de l’altra.
Bon Profit!