Aquesta recepta la vam trobar en una llibreta de cuina de l’àvia del meu home. Teniem moltes ganes de saber-les fer i vam tornar de Lanzarote amb el cuquet del mojo picón que ens va agradar molt. Per 4 persones Temps: 30 min Ingredients: – 2 kg de papas petites totes iguals i noves  – […]

Un sopar ràpid, un aperitiu més a taula en un sopar sorpresa amb amics. Per a 6 persones Temps: 30 min. Ingredients: – 300 gr. de salmó fresc – 1 llimona – 5 cullerades d’oli d’oliva – 2 culleradetes de fonoll (anet) picat – Sal i pebre – Cherries – Cibulet Elaboració: PAS 1: Un truc […]

Un aperitiu ràpid per picar alguna cosa abans de dinar. Senzill de preparar i fresc. Per a 4 persones Temps: 10 min. Ingredients: -2 talls d’un dit (aprox) de tonyina -Cibulet -1 raig d’oli d’oliva -1 culleradeta de vinagre de mòdena – Un grapat de llavors de sèsam – Sal i pebre – Canonges per […]

Per aquest canapè fem servir la llesca sencera. Queda molt gustós i no falla en cap celebració. Ingredients: -Ou dur -Pernil dolç -Pa blanc de motlle de la casa Shär o pa de pagès sense gluten -Mantega o margarina -Olives sense pinyol -Tomàquets cherrie Elaboració: PAS 1: Treiem la crosta del pa i l’aplanem una […]

És un tipus de menut procedent de l’estómac d’alguns animals. A la cuina catalana típicament el xai o la vedella. En castellà es diu “callos” i és una paraula d’origen gallec. De petits en menjavem molt de menut de xai. La tripa ha arribat a casa ja de gran, quan anavem de tapes. Aquesta recepta […]