També és un plat senzill, de tota la vida. Per cuinar entre setmana amb les presses dels horaris partits.

Per 6 persones
Temps: 25 min.
Ingredients:

• – 1 carbassó
• – 1 patata
• – 1 ceba gran
• – 1 all porro
• – 2 quesitos
• – Sal i oli
• – Pa normal o sense gluten per fregir (opcional)

Elaboració:

PAS 1: Rentem, pelem i tallem les verdures. La ceba i l’all porro el posem a sofregir amb una mica d’oli i un cop comença a enrrossir posem la resta de verdures amb aigua en una olla amb una mica de sal. La fem bullir 20 minuts.

PAS 2: Passem les verdures pel minipimer sense treure de l’olla. Afegim 2 quesitos i acabem de passar la crema.

PAS 3: Mentres es refreda una mica, tallem unes quantes llesques de pa i les fem a quadradets.

PAS 4: Posem oli en una paella petita o caçó de fregir i quan sigui calent afegim els crostons de pa. Serà quasi entrar i sortir, es fregeixen de seguida.
Podem presentar el plat amb els crostons a banda per anar afegint. A nosaltres també ens agrada trobar bocinets de quesito.

Bon Profit!