Un altre soparet per les nenes Per a 3 persones Temps: 30 min. Ingredients: – 3 galls – 2 patates – Herbes seques al gust: Farigola, ceba tendra, julivert, pebrot verd i vermell, coriandre, all, … – Oli d’oliva, sal i pebre Elaboració: PAS 1: Pelem i tallem les patates a trossos. Calentem oli a la […]
Categoria: Peix i marisc
Una recepta senzilla per sopar. Per 3 persones Temps: 30 min Ingredients: – 3 lluçets – 1 gotet de vi blanc – 3 alls – Julivert fresc – Oli d’oliva, sal i pebre negre Elaboració: PAS 1: Tallem a rodanxes el lluç. Calentem oli en una paella i quan sigui calent posem el lluç, salat i […]
De variants n’hi han moltes, però aquesta recepta és la de la mama, la de tota la vida. I ens encanta. Per 4 persones Temps: 1 h. i 1/2 Ingredients: – 8 calamars petits (2 per persona) – 250 g de llangonissa – 1 ou dur – 1 ceba – julivert – Una mica de […]
Exquisit plat de la cuina vasca. Tota una festassa per al paladar. Vaja, que ens el guardem per quan fem celebracions especials. Per 4 persones Temps: 1 hora i 30 min. Ingredients: – 8 talls de bacallà remullat de la ventresca, del rosari o de la cua – 2 alls – 1 trosset de pebrot […]
L’ofegat antic, o més tradicional, es feia psant tots els ingredients en cru, incloent-hi els vegetals. Perquè resulti confitat, s’ha de coure molt lentament. I perquè quedi la sepia ben tendre millor coure-la a banda i després fer la recepta normal. Per a 4 persones Temps: 1 hora i 30 min. Ingredients: – 3/4 kg […]