El formatge és una autèntica menja del nostre país i un aliment tradicional molt complet. El procés d’elaboració del formatge s’ha mantingut quasi igual a través dels segles: es fa quallar la llet que es divideix, espontàniament en una part líquida, el sèrum, i una sòlida, la quallada, base de tots els tipus de formatge.

Quina diferència hi ha entre la nata líquida i la crema de llet?

Normalment la sípia queda dura si es fa a la planxa i es cou massa.

Un acompanyament cruixent i golós. Una manera diferent de menjar verdures. Serveix per acompanyar qualsevol plat.    

L’utilitzem principalment quan fem mexicà. És untable i es pot dipejar amb ella. S’ha d’anar amb compte que l’alvocat s’oxida ràpid i no es pot guardar. Per 4 persones Temps: 5 min Ingredients: – 1/2 ceba – 1 tomaquet – 1 alvocat – 1 llimona – Tabasco – Oli i sal Elaboració: PAS 1: Obrim per […]