Fem un caldo bàsic de peix per a sopa, arrossos, etc. Per a 6 persones Temps: 1 hora Ingredients: – 1 kg de peix per a sopa: pelut, crancs, galeres, espines, caps de rap, …. – 2 cebes – 1 tomàquet – 1 cap d’alls – farigola – 1 fulla de llorer – Oli – […]

Els tiribecs son els pèsols tendres amb beina. Ténen un temps de cocció mínim. Aquesta sopa la feia la mama quan erem petites i llavors no la podia ni veure, però com sempre, en quant ets tu qui cuina, és de les meves preferides. Molt gustosa i amb textures contrastades. Per a 4 persones Temps: […]

Amb el fred que fa només vénen de gust plats calents i consistents. Carns, verdures, llegums i cereals= plat ùnic Per a 4 persones Temps: 1:30 h Ingredients: – Un tros de pollastre – Una mica de braó – Un quart de peu de porc – Un os salat – 2 ossos de vedella – […]

Aquesta recepta me la va passar la Mari. Ens la va fer l’any passat per Halloween i la vaig trobar boníssima. Ella la fa amb la Thermomix, jo tinc l’Iber Gourmet. Per a 4 persones Temps: 1 hora i40 min. Ingredients: – 100 gr. de ceba – 100 gr. de porro – 30 cc d’oli […]

Per fi, una mica d’escudella Una olla Temps: 2 hores Ingredients: – 1 braó desossat – 1 tros de gallina desossada – 1 tassa d’arròs – 2 pastanagues – 1 col petita – 2 patates petites – 1/2 butifarra blanca – 1/2 butifarra negra – 2 grapats de fesols del ganxet bullints – 2 grapats de […]